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顧客的回饋是我們的進步動力。為提升服務質素,銀杏館特設客戶服務平台。
歡迎閣下透過以下途徑提供寶貴意見 :
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銀杏網誌
黃金歲月@回味古風 PDF 列印 E-mail
週日, 03 五月 2009 01:40
店裡還賣著需要熬煮8-9小時才得一鍋的俄式羅宋湯。將以紅酒般的甜菜熬成的湯放隔夜,讓湯汁鮮美的滋味融入蔬菜裡,湯頭呈現漂亮鮮豔的金紅色,吃來才會更香甜入味。還有那一道富宮庭氣派的威靈頓牛柳,上等的Steak Diana,正宗的禾多夫沙律,與我們一起成長的香蕉船,古法法式燒春雞等。

 

有的可在這裡找尋昔日的味蕾點滴與喚起年輕時期的回憶,然而,對年輕一族群來說,「銀杏館」的懷舊復古風,配合長者就業的特色,卻成了另一種新奇,不論大家屬於哪一個世代,這裡都是同樣能融合不同族群與多種美味佳餚。

誠邀你到來,一邊品嚐懷舊菜式,一邊聽著熟悉的老歌旋律,重溫一幕幕流金歲月。

如果這時再喝上一杯小酒更讓人愜意!

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:51
 
重現黃金歲月經典西菜 PDF 列印 E-mail
週五, 01 五月 2009 17:32

重現黃金歲月經典西菜

60年代黃金歲月的經典西餐,每晚在銀杏館精彩的上演。

一個個熟悉但有點久違了的菜名:Diana Steak、威靈頓牛柳、寶雲酥煎羊鞍扒、羅宋湯、禾多夫沙律、法式燒春雞、紅酒燴牛尾、香蕉船…… 曾幾何時,這些菜式,在新歡不斷的商業競爭下,也逐漸被世人遺忘。
最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:50
 
銀杏會最新消息 PDF 列印 E-mail
週二, 28 四月 2009 07:59

銀杏會」由三月尾開始「大肆宣傳」,到昨日最新統計,會員人數已經慮積到.......1300人。

各位會員請留意,我地嘅每月「滾動式大抽獎」即將舉行。本月30日,我地會抽出一位中獎嘅幸運會員;而獎品則是誠邀他 / 她及朋友到銀杏館「免費享受一頓燭光晚餐」(消費額不超過$500)。

我地明白小小心意,微不足道。但銀杏館唔係甚麼大集團,無實力攪大型推廣優惠;從來都係攞一點心出嚟待客啦!

我地相信只要發自內心,會員也不會嫌棄。

其實,銀杏館的同事對「滾動式大抽獎」都有唔到睇法。有同事認為出面類似的抽獎多的是,客人根本唔稀罕,好多人中咗獎都費事攞獎啦!

不過,我地又回心諗;如果事事都由負面去看,人際之間就沒有甚麼互信互愛互助可言了。假如,當初大家用同一種負面的思維處事,銀杏館的故事可能根本不會發生。

希望,各位會員都會留意一下我地的「中獎公佈」啦!

另外,都不厭其煩,提吓大家「銀杏會」的.....

9大會員權益:

(1) 銀杏館中環及佐敦店晚餐九折

(2) 會員及其同行友好,若在生日前後一星期內惠顧  【銀杏館】,三位或以上;可獲贈私房製餅Workshop,精製handmade芒果芝士蛋糕一個。(訂座時請預早通知)

(3) 每月自動參加「滾動式大抽獎」,長期保持獲獎機會 ( 首次抽獎 : 09年4月30日 )

(4) 獲邀到銀杏館「免費試菜」

(5) 獲邀到銀杏館「免費試酒」

(6) 樂天安老院(上水分院) 院費「現金券」$5000

( 每月可使用「現金券」一次,每次不超過 $1000 )

(7) 優先及以折扣價參加【銀杏會】主辦的各類文化、玩樂、旅遊及教育活動

(8) 其他商戶優惠

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:50
 
最受歡迎的午餐-法式烤春雞 PDF 列印 E-mail
週五, 17 四月 2009 18:38


這道 法式古法烤春雞伴糙米飯 Baked Half Spring Chicken French Style with Brown Rice 獲眾多顧客垂青,成為銀杏館午餐最受歡迎的菜式。

廚師們用多種法國香料包括紅椒粉、肉桂、小茴子、小茴粉、肉桂葉、洋葱粉、蒜粉、胡椒粉等將春雞醃超過2小時後,再烤及焗。香口的春雞再配上健康的糙米飯。美味 !


最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:50
 
仲唔快D加入【銀杏會】 PDF 列印 E-mail
週二, 31 三月 2009 09:10

Gingko  Club

【銀杏會】 

理念:銀杏館要推廣的,不單止是品味及美食;更重要的是,愛與關懷。

會員資格:凡惠顧銀杏館之顧客,均可成為【銀杏會】VIP會員

如何入會:填寫簡單之「會員資料」即可,會費全免。

9大會員權益:(1) 銀杏館中環及佐敦店晚餐九折

(2) 會員及其同行友好,若在生日前後一星期內惠顧  【銀杏館】,三位或以上;可獲贈私房製餅Workshop,精製handmade芒果芝士蛋糕一個。(訂座時請預早通知)

(3) 每月自動參加「滾動式大抽獎」,長期保持獲獎機會 ( 首次抽獎 : 09年4月30日)

(4) 獲邀到銀杏館「免費試菜」

(5) 獲邀到銀杏館「免費試酒」

(6) 樂天安老院(上水分院) 院費「現金券」$5000

( 每月可使用「現金券」一次,每次不超過 $1000 )

(7) 優先及以折扣價參加【銀杏會】主辦的各類文化、玩樂、旅遊及教育活動

(8) 其他商戶優惠

聯絡方式:電郵

( 填寫「會員資料」時,請務必清楚填寫「電郵地址」 )

會員網誌:http://hk.myblog.yahoo.com/gingkohouse/

登入「會員網誌」,即可輕鬆掌握【銀杏會】最新資訊,簡單快捷

銀杏館 Facebook:【銀杏會】亦會按會員提供的Email,邀請會員成為 Facebook朋友

 

備註:【銀杏會】保留上述條款最終之解釋及決定權

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:49
 
2008 環保卓越計劃 PDF 列印 E-mail
週六, 28 三月 2009 02:39
「2008香港環保卓越計劃」頒獎典禮是日假香港會議展覽中心舉行。典禮由香港特別行政區行政長官曾蔭權先生GBM、環境保護運動委員會(環保 會)主席李宗德SBS太平紳士、環境局局長邱騰華太平紳士、環境局常任秘書長王倩儀太平紳士、深圳市環保局郭雨蓉局長、香港大學校長徐立之教授太平紳士及 九個合辦機構代表出任主禮嘉賓。

黎先生由頒嘉賓手中接過嘉許狀。

典禮結束後,環境局局長邱騰華太平紳士與黎先生及羅先生合照。

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:49
 
2009連環大攻勢@現金回贈 PDF 列印 E-mail
週五, 20 三月 2009 09:30

一頓愉悅的午餐

一股積極正能量

【現金回贈】方式如下:

(1)    凡惠顧 【銀杏館】佐敦店的Set Lunch 一份,結賬時即奉上價值$5之「現金券」一張;

(2)    現金回贈以「每份餐頭」計;

(3)  「現金券」可於「下次午市」時使用,( 晚市恕不通用 );

(4)    「現金券」不設現金找續或現金兌換。

本券可於銀杏館佐敦店作現金 $5使用

*      本券只適用於銀杏館佐敦店

* 本券只適用於午市

* 本券不能與其他優惠同時使用

* 本券不能兌換現金

* 本券使用日期:由即日起至2009年6月30日

* 影印本、嚴重損毁及塗污,恕不接受

* 如有任何爭議,銀杏館保留最終之決定權

以我地午餐嘅質素,再加埋提供嘅著數;大家千萬不要錯過,最好再叫多D親朋戚友情人仇人嚟食翻餐仲好。

【好似以下哪份燒春雞餐,就係小記的朋友昨日喺佐敦店食嘅 set lunch啦,半隻美國春雞,肉好滑,配紅米飯,真係好OK!】

 

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:49
 
美食家大召集@免費試酒 PDF 列印 E-mail
週五, 13 三月 2009 09:55

【免費試酒】

我地銀杏館的2009大攻勢,將會連環出擊。我小記先同大家介紹吓「第一擊」.....免費試酒。

由今日開始到三月底,中環及佐敦店,每晚都會免費請客人試酒,並免費奉上美味芝士條供客人佐酒。

試甚麼酒:「香港國際七人欖球賽2009---指定餐酒
Sacred Hill Whitecliff    Sauvignon Blanc 2008   &   Merlot 2007    Wine of New Zealand」--- 相對冷門的紐西蘭餐酒,食家不妨一試。

試幾多:「約1/3杯 House Wine的分量」

如果客人惠顧此餐酒,仲有機會免費欣賞「香港國際七人欖球賽2009」。品嘗美味,觀賞盛事,快意人生。

我地仲有好多「連環攻勢」,大家日日嚟Blog睇我小記嘅報導就一定有收獲啦!

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:49
 
試菜@銀杏館 PDF 列印 E-mail
週三, 11 三月 2009 00:10

今日又喺銀杏館試菜,準備稍後調整吓菜色!

另外,銀杏館又計劃供應「公平貿易」嘅有機食品,例如:有機白酒、紅酒、紅茶、咖啡、朱古力及曲奇餅等等。咁多嘢,當然又要「一次過」試食啦!

老實講,供應「公平貿易」嘅有機產品,成本真係高好多;不過作為「香港良心品牌」,咁做係應該嘅。

喺香港做歐陸菜,最難嘅係適應香港客人的「地道口味」。例如造出精緻嘅「新派法國菜」,好多客人會話「唔夠食」「唔抵食」「揾苯」。整大碟D呢!又有客人話「唔夠精緻」。

如果用牛油造菜,客人會話「唔健康」;用欖油呢!客人會話「唔夠香」「有D油膩感」。兩難!所以好考廚師的EQ。

講到試菜試酒,都係果句,一次過試10幾度菜,真係幾滯。

不過,我地遲D會推出「會員制」。構思之中,會邀請會員免費參與試菜試酒;請大家多D留意啦!

【以下菜色仲係「試版」,好多地方仲要改良!】

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:48
 
網頁到美食,一字一句,一點一滴,都在用心 PDF 列印 E-mail
週一, 02 三月 2009 01:28

大家可能無留意,銀杏館的網頁 www.gingkohouse.org 己經增加了英文版。

講開網頁,小記不妨多講幾句。我們的網頁,其實係以「雜誌式」去設計的。網頁的「首頁」就是一本雜誌的封面,介紹文章的欄目,就等於一般網頁的ICON。

有別於其他公司的網頁,我們不要「官式化」的文字;Click入銀杏館網頁的任何ICON,你都可以讀到非常精彩的文章,你都可以感到我們真正的用心。

不信!

小記抽出其中一篇,讓大家品評一下。

【銀杏館的醉人選曲】

銀杏館--只不過是家小餐館,真想不到,竟然有自己的主題曲--La Vie en Rose 玫瑰人生

Édith Piaf,法國香頌天后,一位個性爽朗的女歌手,一位48歲時癌症逝世後得到國葬的巨星。

她年幼時,父母離異,只有跟隨親戚在巴黎的花街及平民社區長大,但憑著天賦,由娛樂平民的小歌女一步一步踏上國際天后的寶座。

不過,Édith Piaf的成就並不能改變她感情的波折與悲劇的際遇。

此刻,你一定會想起我們的梅豔芳吧!

Édith Piaf親自填詞,灌錄於1946年的絕版名曲La Vie en Rose,將會在銀杏館出現,讓你無論身處於佐敦的廟街或中環的歌賦街,都不期然地迷醉於巴黎街頭的獨特氛圍之中。

Theme song selected – La Vie en Rose by Edith Piaf

Gingko House is just a small restaurant, one can never imagine that this restaurant has its own theme song, Vie en Rose by Edith Piaf, a popular French diva, a songbird with an outgoing character, a superstar who died of cancer at age 48 and was honored with a national burial.

When she was young, her parents were separated, so she was brought up by her relatives and lived off disreputable streets of Paris and with lower classes. With her giftedness, starting from a little singer entertaining the general public, she gradually became an internationally known diva.

Nonetheless, the achievements of Edith Piaf just cannot change her emotional setbacks and her tragic encounters. At this moment, definitely you would think of our Anita Mui !

The lyrics were written by Edith Piaf herself, her signature song, La Vie en Rose, recorded in 1946, will be presented to you at Gingko House, no matter whether you are at Temple Street store/Jordon District or Gough Street store /Central area, you would find yourself indulged in an atmosphere that is unique to streets of Paris.

Come on in! Let’s have a glass of red wine and dwell upon the lyrics.

 

來!一起嚐著經紅酒,細味歌詞

La Vie en Rose 玫瑰人生

Des yeux qui font baisser les miens   他的眼眸吻著我的雙眼
Un rire qui se perd sur sa bouche    一抹耐人尋味的笑意掠過他的嘴角
Voila le portrait sans retouche     這是最真切他
De l'homme auquel j'appartiens    這個男人,我屬於他

*Quand il me prend dans ses bras,   他輕擁我入懷
Qu'il me parle tout bas    輕聲低語
Je vois la vie en rose,    眼前浮現了玫瑰般的人生
Il me dit des mots d'amour    他訴說情話
Des mots de tous les jours,   只用上平凡的字眼
Et ça me fait quelque chose   卻讓我觸動
Il est entre dans mon coeur,   一種幸福
Une part de bonheur   進入心深處
Dont je connais la cause,   我知道是為什麼
C'est lui(toi) pour moi,moi pour lui(toi) dans la vie    因為我們是為了對方存在的
Il me l'a dit, l'a jure pour la vie.    他以生命起誓
Et des que je l'apercois    當我想到那些誓言
Alors je sens en moi    就感覺到
Mon coeur qui bat.     心在陣陣狂跳

Des nuits d'amour a plus finir     柔情的一夜不會結束
Un grand bonheur qui prend sa place    幸福的一刻隨著降臨
Des ennuis, des chagrins s'effacent    沒有煩惱,沒有焦慮
Heureux, heureux a en mourir    盡情吧!至仙!至死!

【歌詞中譯本出自同事Bruce的手筆】

Edith Piaf 1946年版的原曲,大家可以在銀杏館細意品嚐。現在,介紹另一位法國女歌手的「靚聲版本」;讓大家先醉一下,然而訂座。http://www.youtube.com/watch?v=HIIGf9b0aks&feature=related

 

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:48
 
李香琴(琴姐) @ 銀杏館 PDF 列印 E-mail
週三, 18 二月 2009 10:33

繼荷媽李司琪及俊男鄭嘉穎之後,「嫲嫲」李香琴早兩日又光臨佐敦銀杏館。

琴姐在TVB劇集《家好月圓》中飾演「嫲嫲」的角色,演技精湛,有目共睹。佢有時好鬼霸道,欺負荷媽;有時又好鬼可愛,不知幾錫「管家仔」林峯,一老一青,演得出色動人。

今次琴姐應一個網站的邀請,同埋契女李麗霞到銀杏館拍攝「名人食評」,與銀杏館的同事,有傾有講,和藹可親。

一傾開,原來陳 SIR 當年(15歲)在越南海防任待應生,已經接待過當時前往越南登台的琴姐。提起舊事,琴姐仲記得好清楚。

諗唔到,54年後大家又再遇到,大家仍然在同樣的崗位努力。正如琴姐講,佢而家演戲都唔係為名利了;但係見到演出成功,觀眾受落,角色成為經典,依然會覺得好開心,一切辛苦都會忘記晒。

其實,銀杏館的長者同事都係差不多,個人的能力得到肯定,辛苦都係滿足嘅。

有同事係「管家仔」林峯的Fans,問小記林峯幾時嚟。小記話:「點知呀?快D做嘢!老闆發起老脾,扣人工夾打一身呀!哈哈......」

哈哈吓.....又到Dinner時間.....又收鋪.....又一天。

琴姐、陳SIR話當年。

關於琴姐對銀杏館出品的評價,歡迎登入以下網頁。

http://www.yo-hk.com/index. php?option=com_content&view= article&id=153:yo-star-9& catid=49:yo-star&Itemid=73
最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:47
 
夠膽講係全區最超值 PDF 列印 E-mail
週二, 10 二月 2009 07:05

最近同佐敦店亞Joyce傾開,小記話銀杏館的Lunch係全區最抵食的,Joyce好大反應;Joyce話我地全區最貴就真。

係!論收費,銀杏館全區最貴。

但係大家要衡量下餐廳環境,比較下食物質素先得架!

大家睇睇佐敦店Lunch嘅 Menu,就會認為小記所言非虛啦!

是日餐湯 或 鮮蔬沙律

錫紙甜辣汁雜菜 焗龍脷柳 $68

香煎 羊西冷 配迷迭香蒜汁 伴 糙米飯炒雜菜 $78

加拿大牛肋骨肉串燒 伴 薯角雜菜黑椒汁 $78

送 健康 甜品

茶 或 咖啡

Lunch都食羊西冷、牛肋骨,根本就係好多餐廳Dinner嘅級數。60幾70蚊一份餐,點解唔係全區最抵呢!

今次呢篇網誌,大家當係廣告又好,分析又好;總之事不離實就是了。

如有興趣,可登入此網站,睇睇究竟小記有無亂講吖。

http://eat.easychannel.hk/monthly.php

記得要Click佐敦區「銀杏館」的icon相片啊!

香煎羊西冷配迷迭香蒜汁伴 糙米飯炒雜菜

加拿大牛肋骨肉串燒伴 薯角雜菜黑椒汁

錫紙甜辣汁雜菜焗龍脷柳

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:47
 
新春當然要有喜訊 -- 銀杏館又攞獎 PDF 列印 E-mail
週六, 31 一月 2009 01:59

銀杏館又有喜訊,勇奪2008香港工商業獎(創意)

新正頭,小記也來從俗一番,恭祝大家時刻開心起勁。

銀杏館的同事休息三天後,又再全情投入工作了。牛年開始,即刻送上喜訊一則。

上星期,黎主席帶領著十一位同事,人多勢眾,人才濟濟,一齊操去灣仔會展,接受「2008香港工商業獎(創意)」。

哪個獎唔係少嘢架,係香港工商業界對同業過去一年所作努力的肯定,頒獎禮都係業界的盛會。

小記特別記得評審對銀杏館的一句評語:「銀杏館是一家「有骨氣」的社會企業。

對!今時今日,人人渴望政府打救,個個等待中央協助;我地憑著自己的努力與熱情,打出一片天,攞番個獎,都合情合理吖!

德叔、亞馬加PAUL SIR,位位都有番咁上下台型

例牌大合照,123,笑一笑

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:47
 
荷媽李司琪、俊男鄭嘉穎@銀杏館 PDF 列印 E-mail
週四, 22 一月 2009 08:20

星光銀杏館

牛年到了,祝大家健康美麗,多見溫情,少見虛偽。

早幾日,荷媽李司琪及鄭嘉穎光臨銀杏館(佐敦店)。

兩人原來並無約定,荷媽司琪姐先到,落單之後,再與長者侍應聊天,隨即慢慢用膳。期間,司琪姐非常讚賞銀杏館的菜式及服務,還在紀念冊上留言。

過咗一段時間,鄭嘉穎才急急趕到,由落單到進食,都很怱忙。

傾談之下,知道兩位藝人都在附近拍劇,放食飯時間,司琪姐問拍劇的工作人員附近邊間餐廳好,工作人員即時介紹銀杏館。

鄭嘉穎原來不知道司琪姐也在銀杏館,同樣也是經工作人員推介,才光顧銀杏館的。嘉穎意外地遇見司琪姐,堅持要請她吃飯;司琪姐又非常客氣,爭著埋單。

結果,司琪姐同鄭嘉穎邊一位成功搶到「埋單」呢?小記就唔方便講了。

後記:銀杏館兩家店,年初一至初三休息,預祝大家牛年事事順利。

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:46
 
新聞透視@銀杏館 PDF 列印 E-mail
週三, 07 一月 2009 19:25

早前,TVB新聞透視節目在銀杏館拍攝咗一集關於「長者就業」的特輯。探討長者退休後嘅處境,同埋再就業嘅困難。

節目當中,特別訪問咗中環店嘅陳SIR ( 煲呔Chan),同埋佐敦店嘅亞富。兩位長者落落大方,暢談感受,坦率真誠。

聽到兩位長者嘅由衷之言,小記真係感受到佢地好愛銀杏館,好鍾意哪份工作;難怪兩位都工作得咁落力。

哪集「新聞透視」將會在2009年1月10日(翡翠台)播出,大家可以捧捧場,如果有錄影機,幫手錄埋仲好。

而家,大家睇睇煲呔chan同亞富當日嘅英姿先啦!

訪問創辦人乃係指定動作

亞馬好專注

煲呔Chan好「英」呀!

亞富越來越 pro

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:46
 
肥媽私房菜@銀杏館 PDF 列印 E-mail
週二, 06 一月 2009 00:49

昨天, 有線電視播出早前肥媽在銀杏館訪問鄭家富伉儷的片段。

[網上收看]

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:45
 
作好準備@新菜式即將上場 PDF 列印 E-mail
週日, 04 一月 2009 02:30

今天, 同事們齊集一起認識即將推出的新菜式, 長者們專心聆聽講解, 還向廚師請教怎樣煮, 非常認真呢!

中環及佐敦店分別推出兩款不同的主題菜單, 中環店的美味‧熱情, 佐敦則以新鮮‧健康, 兩種不同的風格, 讓廚師有更多創作空間。

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:45
 
世間上,可能沒有最好的,只要不斷尋求最好,已經「最接近最好了」。 PDF 列印 E-mail
週六, 03 一月 2009 06:43

早兩天試菜,始終有些地方仍要改善,好像永遠都不能「做到最好」。

據聞,廚師先生已經失眠了兩晚。對此,小記並不感到意外,只要你用心做一件事,總會為作品而失眠的。就正如你愛一個人,都會為他/她而失眠。

不信,你大可以問問vivian。

今次上載的幾道菜,仍然都是「試版」,但比起上次,又進了一大步。世間上,可能沒有最好的;只要不斷尋求最好,已經「最接近最好」了

上次談到招募「試食救兵」,反應相當好,好多人自願「參軍當兵」。我想,我地真係要認真D設計一套能夠吸納公眾廣泛參與的「試菜機制」。(嘩!咁認真)

最後,1月4日(sunday),有線一台的「肥媽私房菜」會播出佐敦店拍攝的專輯(上次食了詐糊),大家請捧捧場。

家下,一齊分享我地「試版」的菜式啦!

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:45
 
試菜好辛苦,可否搵救兵! PDF 列印 E-mail
週三, 31 十二月 2008 00:41

先請大家睇吓我地「試版」嘅菜式,再講吓試菜點解會辛苦呢?

燒美國原條安格斯肉眼牛肉

香煎極黑豚伴薯角蕃茄沙律配松露汁

香草浸青白露筍龍脷卷伴墨魚麵綠茶汁

燒鮮蝦雞卷伴焗蕃茄露筍意瓜杯配香芒汁

香草穀飼禾羊串燒伴青檸刁草意大利飯

銀杏鮮菌醬焗彩虹魚配薑蝦牛油汁

改良版「心太軟」

銀杏叔叔甜品

特色燒牛骨伴扒溫室白茄瓜露筍配鮮士多啤梨木瓜汁

黑松露鮮果芝士焗帶子龍蝦酥皮卷

香煎拿破崙魔鬼魚柳配有機紅菜頭汁

今日,又在銀杏館佐敦店試菜。

以往銀杏館只有中環店嘅時候,已經要經常試菜。有時係因為定期轉新Menu,要先試食,然後才正式出街;有時因為廚師研發咗新嘅菜式,新嘅汁醬,希望大家俾D意見;有時因為更換供應商,又要試吓D食材嘅質素。

總之,就係「食」。

佐敦店開張之後,「試菜的日子」多了一倍。

講句「折墮」D嘅說話,試菜真係幾辛苦的。有時一試就食十道八道菜,豬牛羊雞鵝肝松露意粉薄餅甜品特飲湯,再加新舊醬汁或煮法,食到好疲累。

但凡試新嘢,都唔一定100%成功!有時撞啱道菜未夠完美,就可能要再煮再食再試。就算道道菜式都好味,都仲要研究點樣改良賣相。

但係為咗銀杏館嘅出品質素,大家都明白「試菜」係一D都唔可以草率嘅。

不過,試食多咗,真係發覺自己D口味越來越厭尖,唔夠中肯。今日,我終於認真咁同黎主席講,不如搵吓救兵幫忙啦!香港大把人識飲識食,不如定期搵佢地幫手試菜,佢地D意見仲實用,仲中肯啦!

黎主席話有人肯嚟試先講啦!我認為無理由無人嚟吖!They got nothing to loss  !

有機會,等我証明俾黎主席睇我的「試食救兵計劃」是work的。

仲有,2009年1月2日仲要試「特飲」呀!噢!

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:44
 
這個聖誕,熱鬧而溫馨 PDF 列印 E-mail
週五, 26 十二月 2008 10:02

聖誕佳節,先祝福大家平安、愉悅。

今年聖誕,銀杏館照例都好忙(如果聖誕都唔忙就大件事了)。不過,無論點忙,佢地都唔會忘記為D有需要嘅人送上關懷。

好似前日,銀杏館又接待了一班小貴賓,不單止免費吃大餐,收禮物;還可以學習餐桌禮儀。

小朋友同長者同事及廚師哥哥打成一片,彼此都好開心。

聖誕節,除了業務收益之外,「服務」的滿足與收獲,都係銀杏館上下歡樂的泉源。

另外,12月28日,肥媽會在「肥媽私房菜」內介紹銀杏館佐敦店。有空的話,捧吓場啦!

聖誕大餐好美味

長者服務好貼心

餐桌禮儀好實用

團體合照好回憶

小孩心思好真誠

最近更新在 週五, 06 八月 2010 10:44
 
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